Profils de consommation de gaz pour les restaurants

Pour les restaurants, les profils de consommation de gaz sont les suivants :

  1. Petits consommateurs de gaz
    • Consommation annuelle : jusqu’à 30 000 kWh
    • Options disponibles : tarifs réglementés du fournisseur historique Engie ou offres compétitives de fournisseurs alternatifs
  2. Moyens consommateurs de gaz
    • Consommation annuelle : supérieure à 30 000 kWh
    • Options disponibles : offres de gaz à prix de marché, adaptées aux contraintes budgétaires et besoins spécifiques des restaurateurs

Tableau récapitulatif des profils de consommation

Type d’établissementConsommation annuelle de gazBesoins typiquesOptions disponibles
Hôtels standards30 000 kWh à 150 000 kWhChauffage, gazinières, eau chaudeOffres standardisées
Grands hôtelsPlus de 150 000 kWhBesoins énergétiques élevésOffres sur mesure
Petits restaurantsJusqu’à 30 000 kWhCuisson, chauffageTarifs réglementés et offres alternatives
Moyens restaurantsPlus de 30 000 kWhCuisson, chauffage, eau chaudeOffres à prix de marché

Choisir le bon fournisseur pour votre restaurant

Pour les hôtels et les restaurants, le choix d’un fournisseur de gaz est crucial pour leur bon fonctionnement. De nombreux fournisseurs alternatifs proposent des offres variées adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement. Voici quelques fournisseurs alternatifs disponibles sur le marché :

  • GEG Source d’Energies
  • Antargaz
  • Sélia
  • Séolis
  • Alpiq Energie France
  • Alterna
  • Energies du Santerre
  • Axpo
  • Breizh Gaz
  • Total Énergie
  • EkWateur
  • NATGAS France
  • Dyneff Gaz
  • Iberdrola
  • ENI
  • Enovos
  • Vattenfall

 

 

Pour être certain de faire le meilleur choix et obtenir les meilleurs tarifs, il est recommandé de faire appel à un courtier en énergie comme YOU-ENERGIE. Les courtiers peuvent fournir une analyse personnalisée et négocier les offres les plus avantageuses pour votre établissement.

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Fournisseurs et types d’offres

FournisseurType d’offreAvantages
EDFTarif Bleu, VertFiabilité, offre réglementée
Total Direct ÉnergiePrix fixe, indexéOffres compétitives, options vertes
EngieGaz et électricitéSolutions combinées, tarifs variés
EniPrix fixe, gaz et électricitéFlexibilité, service client
IberdrolaÉlectricité verteEngagement écologique
VattenfallPrix fixe, électricité vertePrix compétitifs, options renouvelables
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Comment bénéficier de la solution énergie la moins chère pour votre restaurant ?

Envie de changer votre fournisseur d’énergie sans coupure ? dans le secteur de la restauration, les dépenses énergétiques peuvent représenter jusqu’à 15 % des charges variables. Pour réduire cette facture, YOU-ENERGIE vous accompagne avec un service de courtage pour les PME entièrement gratuit.

Nos experts, basés en France, surveillent attentivement les marchés de l’électricité et du gaz naturel pour vous offrir les meilleurs tarifs disponibles et renégocier vos contrats au moment opportun.

Avantages de YOU-ENERGIEE

  1. Suivi des marchés de l’énergie
    • Surveillance constante des prix de l’électricité et du gaz naturel
    • Identification des moments propices pour renégocier les contrats
  2. Gestion globale des contrats
    • Prise en charge complète de la gestion de vos contrats d’énergie
    • Gestion des relations avec les fournisseurs pour vous libérer des démarches administratives
    • Mise en service en électricité et/ou gaz naturel sans complications
  3. Expertise et personnalisation
    • Analyse des spécificités de votre établissement (superficie, équipements, saisonnalité)
    • Négociation des meilleures conditions tarifaires selon votre profil de consommation

Présence nationale et satisfaction client

YOU-ENERGIE compte parmi ses clients plusieurs restaurants situés à Bordeaux, Lyon, Paris, et d’autres villes françaises. Quel que soit le profil de votre établissement, nos experts s’adaptent à votre consommation et s’engagent à obtenir les meilleures conditions pour vous.

Nous nous engageons à vous fournir une solution adaptée et économique pour la gestion de vos dépenses énergétiques.

Quel compteur et quel tarif d’électricité pour mon restaurant ?

Vous envisagez d’ouvrir un restaurant, mais vous ne savez pas comment dimensionner votre installation électrique ? Voici les réponses à vos questions sur le choix du compteur, la prévision de votre consommation, et la sélection des fournisseurs d’électricité.

Installation du Compteur

L’installation du compteur est réalisée par Enedis, l’entreprise qui gère le réseau électrique en France. Enedis s’occupe exclusivement de la distribution de l’électricité, c’est pourquoi il est important de distinguer entre le distributeur et le fournisseur d’électricité.

Dimensionnement du compteur

Enedis dimensionnera votre compteur en fonction de vos besoins en énergie. Ces besoins doivent être communiqués par vous. Voici comment déterminer ces besoins :

  1. Évaluer les équipements : Listez tous les équipements électriques que vous utiliserez (cuisson, réfrigération, ventilation, éclairage, etc.).
  2. Estimer la consommation : Prévoyez la consommation énergétique de chaque équipement.
  3. Calculer la puissance nécessaire : Additionnez la puissance de tous vos équipements pour déterminer la puissance souscrite nécessaire.

Prévision de la consommation et de la facture

Pour anticiper le montant de votre facture d’électricité, suivez ces étapes :

  1. Calcul de la consommation totale : Multipliez la puissance de chaque équipement par le nombre d’heures d’utilisation quotidienne.
  2. Estimation mensuelle et annuelle : Calculez la consommation quotidienne totale et projetez-la sur une base mensuelle et annuelle.

Exemple de consommation électrique pour un restaurant

ÉquipementPuissance (kW)Heures d’utilisation par jourConsommation journalière (kWh)
Four électrique5840
Réfrigérateur12424
Ventilation21020
Éclairage0.5126
Total quotidien90 kWh
Total mensuel2700 kWh

Quelle consommation d’électricité dans un restaurant ?

La consommation d’électricité dans les restaurants peut varier considérablement. Si certains restaurants nécessitent une puissance de compteur inférieure à 36 kVA, la majorité utilise une puissance de compteur comprise entre 36 et 250 kVA, entrant ainsi dans la catégorie des consommateurs aux profils « Tarif Jaune ».

En moyenne, un restaurant dépense environ 3300 euros HT en électricité par mois, selon le fournisseur Engie. Cette consommation élevée s’explique par l’utilisation intensive de divers équipements électriques : cuisson, production de froid, ventilation, chauffage extérieur, éclairages intérieurs et extérieurs, machines à café, lave-vaisselle, et lave-verre. Il est donc crucial de bien choisir le contrat d’énergie pour son restaurant afin de réduire les coûts sans impacter le niveau de consommation.

Consommation électrique typique d’un restaurant

ÉquipementUtilisationConsommation Estimée
CuissonQuotidienneÉlevée
Production de froid24/7Très élevée
VentilationQuotidienneMoyenne
Chauffage extérieurSaisonnierVariable
ÉclairagesQuotidienneMoyenne
Machine à caféQuotidienneMoyenne
Lave-vaisselleQuotidienneÉlevée
Lave-verreQuotidienneMoyenne

Quel est le meilleur fournisseur d’électricité pour un restaurant ?

Le meilleur fournisseur d’électricité pour un restaurant est celui qui s’adapte à votre activité et à votre budget. Chaque restaurant ayant des besoins différents, il est important de considérer plusieurs facteurs avant de souscrire un contrat d’électricité :

  • Le mode de chauffage, de cuisson et de production d’eau chaude (électricité, gaz, bois, etc.)
  • Le nombre d’employés
  • Le nombre de couverts servis chaque jour
  • Les types d’ampoules utilisées (LED, incandescence, etc.)
  • Les heures d’ouverture
  • Les pics d’activités (activité régulière, saisonnière, etc.)

En évaluant ces éléments, il devient possible de mieux estimer la consommation et de trouver le contrat d’électricité le plus adapté. YOU-ENERGIE a pour mission de vous aider à analyser votre profil de consommation et à choisir le fournisseur le plus avantageux.

Facteurs Influant sur le choix du fournisseur d’électricité

FacteurImpact sur la ConsommationConseil
Mode de chauffage/cuisineConsommation variable selon le typeChoisir une énergie adaptée à l’usage
Nombre d’employésImpact sur la consommation globaleAdapter la puissance souscrite
Nombre de couvertsPlus de couverts, plus de consommationOptimiser les heures de fonctionnement
Type d’ampoulesLED réduit la consommationPasser aux LED pour économiser
Heures d’ouvertureInfluence les pics de consommationAdapter le contrat aux heures pleines/creuses
Pics d’activitésVariable selon la saisonChoisir des options tarifaires adaptées

La fourniture d’électricité représente environ un tiers de la facture d’électricité. Les fournisseurs peuvent s’approvisionner via l’ARENH, les producteurs d’électricité verte indépendants, ou les marchés de gros, ce qui influence leurs politiques tarifaires.

Les deux types d’offres principales sont :

  • Offres à prix fixes : Le prix du kWh reste constant durant toute la durée du contrat.
  • Offres à prix indexés : Le prix du kWh varie selon les fluctuations du marché.

Dans un contexte de hausse des prix, les offres à tarifs fixes sont souvent recommandées.

Option tarifaire : base, heures pleines/heures creuses, ou prix du kWh saisonnier ?

Les options tarifaires à considérer sont :

  • Option base : Le prix du kWh ne change pas.
  • Option heures pleines/heures creuses : Prix du kWh plus intéressant pendant certaines heures.
  • Options horosaisonnières : Prix du kWh variable selon les périodes de l’année, idéal pour les activités saisonnières.

Tarif d’acheminement : bien choisir sa version du TURPE

Le TURPE (Tarif d’Utilisation des Réseaux Publics d’Électricité) représente environ 30% de la facture et peut être optimisé en choisissant parmi les versions longues (LU), moyennes (MU), ou courtes (CU) utilisations, selon les besoins spécifiques de l’entreprise.

Pour un restaurant, bien choisir son fournisseur d’électricité et son contrat est crucial pour maîtriser les coûts énergétiques tout en assurant une consommation adéquate et continue.

Comment estimer la puissance dont j’ai besoin ?

La puissance requise pour faire fonctionner un restaurant dépend principalement des besoins de votre cuisine, du chauffage et de la climatisation. Si tout est électrique, la puissance requise peut augmenter rapidement. Par exemple, il faut compter environ 10 kVA pour climatiser 100 m². Dans la cuisine, la puissance nécessaire peut également monter vite. La méthode la plus sûre est de faire la somme des puissances inscrites sur la plaque des différents équipements. Pour vous donner une idée, voici un tableau récapitulatif des puissances courantes des équipements :

Tableau : Estimation des puissances pour les équipements de restaurant

ÉquipementPuissance (kW)
Four électrique5
Plaque de cuisson3
Réfrigérateur1
Congélateur1.5
Machine à laver2
Climatisation (pour 100 m²)10
Ventilation2
Éclairage0.5

Calcul de la puissance totale

Pour estimer la puissance totale dont vous avez besoin, suivez ces étapes :

  1. Listez tous les équipements : Identifiez tous les appareils électriques que vous utiliserez dans votre restaurant.
  2. Notez la puissance de chaque équipement : Relevez les puissances inscrites sur les plaques des équipements.
  3. Additionnez les puissances : Faites la somme de toutes les puissances pour obtenir la puissance totale nécessaire.

Exemple de calcul

Supposons que votre restaurant utilise les équipements suivants :

  • 2 fours électriques : 2 x 5 kW = 10 kW
  • 1 plaque de cuisson : 3 kW
  • 2 réfrigérateurs : 2 x 1 kW = 2 kW
  • 1 congélateur : 1.5 kW
  • 1 machine à laver : 2 kW
  • Climatisation pour 200 m² : 2 x 10 kVA = 20 kVA
  • Ventilation : 2 kW
  • Éclairage : 0.5 kW

Total : 10 + 3 + 2 + 1.5 + 2 + 20 + 2 + 0.5 = 41 kW

Ainsi, pour ce restaurant, une puissance totale de 41 kW serait nécessaire pour faire fonctionner tous les équipements simultanément.

En procédant de cette manière, vous pouvez estimer avec précision la puissance électrique requise pour votre restaurant et ainsi choisir le compteur et le contrat d’électricité adaptés.